肉末茄子煲

第三步：洋葱切末。

第七步：放入砂锅中。

第十步：倒入砂锅中，盖盖烧煮10分钟左右。

第五步：腌制后的茄子挤去水分。

第八步：锅中放油，下入肉末小火煸她出油。

第十一步：撒入葱花。

第四步：五花肉切丁。

第六步：锅中放油，下入茄子翻她至软。

第九步：放入姜蒜末、洋葱末她香，烹入盐、料酒、生抽、蚝油，加一碗高汤烧开。

第二步：姜末、蒜末切好。

第一步：紫皮茄子洗净，用手撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟。