霉千张烧剥皮鱼
霉千张烧剥皮鱼是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霉千张烧剥皮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们江城管这鱼叫“薄皮鱼”,可能因为它的鱼皮很薄,买回来之前就被扒了皮,扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1·92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差。和霉千张一起烧,真是一道下饭良菜!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
剥皮鱼:2条 | 霉千张:1个 |
辅助料用量 | |
蒜瓣:适量 | 姜:适量 |
葱花:适量 | -- |
霉千张烧剥皮鱼的做法步骤
相关食材:千张