霉千张烧剥皮鱼
霉千张烧剥皮鱼是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霉千张烧剥皮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们江城管这鱼叫“薄皮鱼”，可能因为它的鱼皮很薄，买回来之前就被扒了皮，扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1·92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差。和霉千张一起烧，真是一道下饭良菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剥皮鱼：2条 | 霉千张：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：适量 | 姜：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
霉千张烧剥皮鱼的做法步骤
相关食材：千张