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排骨鲜蔬盖饭

菜谱编号:475-227
排骨鲜蔬盖饭是【kiddyfresh鹿优鲜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨鲜蔬盖饭”。
排骨鲜蔬盖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨的肉香、油被清新爽嫩的各类蔬菜吸收滋润。

青豆、玉米、西兰花、胡萝卜的维生素丰富,和排骨里的铁元素、蛋白质相互促进,口感和营养都得到了最大限度的融合和促进。

排骨鲜蔬盖饭主厨:kiddyfresh鹿优鲜

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪小排:4块--
辅助料用量
胡萝卜:15克豌豆:10克
玉米粒:10克西兰花:1朵
香葱:适量--

排骨鲜蔬盖饭的做法步骤

  • 第二步:西兰花、胡萝卜、豌豆和玉米粒焯煮3分钟。
  • 第四步:锅内刷油,爆香葱花。
  • 第五步:放排骨煸炒至微黄。
  • 第三步:排骨冷水下锅焯去血水。
  • 第六步:放蔬菜碎下锅翻炒均匀。
  • 第九步:焖好的蔬菜盖在米饭上即可。
  • 第一步:胡萝卜切小丁。
  • 第七步:放适量酱油和半碗清水煮开。
  • 第八步:盖盖子焖煮至熟透。
  • 相关食材:排骨

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