一次性发酵玉米馒头
一次性发酵玉米馒头是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一次性发酵玉米馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐给孩子做点馒头吃，既能管饱又有营养，我家小朋友特别喜欢吃，晚上睡觉前揉上一块面团，一次发酵就能做出松软可口的馒头，比做面包省事多了，每次做馒头的时候，我还会加入各种粗粮面粉，这样每次都能吃到不同口味的馒头，营养价值也更高，今天我就做了一些玉米面的馒头，一个鸡蛋，一碗面粉一碗玉米粉，不用模具就能做出漂亮的造型馒头，成品各个栩栩如生。
一个鸡蛋两碗面粉，不用模具做出漂亮的玉米馒头，不回缩不塌陷
把蒸好的馒头放到冰箱里冷冻，可以保存很长一段时间，所以一次性可以多做一些，不会揉面的朋友可以借助厨师机来揉面，家用厨师机非常实用且方便，除了揉面，它还可以打发蛋白，搅拌肉馅甚至做肉松，我入手了一台卡士新款厨师机，刚好来试试揉面效果，这厨师机用起来非常静音又稳固，果然是一分价钱一分货，好的厨房工具会让人越来越喜欢待在厨房。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 玉米粉：50克 |
| 清水：140克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 酵母粉：3克 |
一次性发酵玉米馒头的做法步骤
一次性发酵玉米馒头做法技巧/窍门/补充说明：
做馒头失败无非是这两个原因，一是揉面，二是发酵，只要把这两点做好，次次都能做出漂亮的馒头，揉面的时候，一定要把面团揉光滑，尤其是一次性发酵的馒头，不要面团表面还有干粉，粗糙着就开始整理面团，多揉几下，把面团揉光滑，用厨师机揉面会事半功倍，省时省力还揉得更好；
发酵的时候虽不像面包那么娇气，但是也一定等馒头发酵至明显膨胀，拿起来感觉轻盈的时候再开始蒸，发酵和揉面都到位的馒头，蒸好以后无论何时打开锅盖都不会塌陷，不会回缩。
菜谱标签：面食
相关食材：玉米