话梅汁蒜蓉茄子
话梅汁蒜蓉茄子是【籣草児】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅汁蒜蓉茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮等。
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:2根 | -- |
辅助料用量 | |
九制话梅:5粒 | 姜:4片 |
蒜:3瓣 | 葱:3根 |
调味料用量 | |
油:1茶匙 | 盐:半茶匙 |
酱油:少许 | 香油:少许 |
胡椒:少许 | 淀粉:1茶匙 |
剁椒:1茶匙 | -- |
话梅汁蒜蓉茄子的做法步骤
话梅汁蒜蓉茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
2、且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
3、手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。