空气炸锅烤小鱼干
空气炸锅烤小鱼干是【小小多和包子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸锅烤小鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我爸喜欢钓鱼,经常钓好多鱼,一时吃不完的我妈都会晒成鱼干。今天就用空气炸锅烤了一盘小鱼干。很方便,就是有点点腥,不如油炸的那么香酥,但很方便省事还省油。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小鱼干:100克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:3-4瓣 | 姜:2片 |
空气炸锅烤小鱼干的做法步骤
空气炸锅烤小鱼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、将小鱼干的头、尾巴和胸鳍这些剪掉,是因为这些部位没有肉,容易烤糊,会有焦苦味。
2、如果鱼干本身很咸,那么浸泡时间长点,并且调味时注意生抽不要放太多,会更咸。
3、没有空气炸锅用烤箱一样烤,低温长时间,这样容易熟一点。高温容易一下烤糊,而里面没熟。
相关食材:鱼干