第九步:锅入底油,花椒、1/2蒜末爆香,放入土豆块和芸豆段、2汤匙酱油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙盐煸她。
第七步:蒜切末。
第五步:青辣椒随便切。
第十步:翻她2分钟后放入清水改中火炖10分钟,放入茄子块和一部分西红柿、1汤匙盐,再炖8分钟左右后放入青辣椒、余下的西红柿焖1分钟撒上余下的蒜末出锅即可。
第八步:西红柿滚刀切块。
第一步:准备原材料。
第六步:蒜一头。
第二步:土豆滚刀切块。
第四步:茄子滚刀切块。
第三步:芸豆掐头去筋,掰成5厘米左右段。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
还记得小时候的某日傍晚,放学回家我家餐桌上摆着盆我没见过的菜,里面啥都有,我盯着半天,老爸说这是他和朋友在饭店里吃到的新菜,乱炖
呵呵,菜如其名,真的是乱炖,很多从没混合在一起的菜,吃起来却别有风味,从此这到菜就会经常出现在我家桌子上
刚刚接触厨房时我就猫在老爸身边偷学到这道菜,呵呵,那时我可才十几岁,可见我的精神可嘉
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:适量 | 芸豆:适量 |
西红柿:适量 | 茄子:适量 |
青辣椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:一头 | 酱油:3汤匙 |
盐:2汤匙 | 豆瓣酱:1汤匙 |
花椒:几颗 | 八角:1颗 |
第九步:锅入底油,花椒、1/2蒜末爆香,放入土豆块和芸豆段、2汤匙酱油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙盐煸她。
第七步:蒜切末。
第五步:青辣椒随便切。
第十步:翻她2分钟后放入清水改中火炖10分钟,放入茄子块和一部分西红柿、1汤匙盐,再炖8分钟左右后放入青辣椒、余下的西红柿焖1分钟撒上余下的蒜末出锅即可。
第八步:西红柿滚刀切块。
第一步:准备原材料。
第六步:蒜一头。
第二步:土豆滚刀切块。
第四步:茄子滚刀切块。
第三步:芸豆掐头去筋,掰成5厘米左右段。
唠唠叨叨
1·各种材料的量可根据自己喜好来定,茄子我家喜欢去皮吃,想要更多营养的可以保留茄子皮
2·临出锅前撒上蒜末那味道是老香了呵呵
我家餐桌的东北菜,乱炖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【墨墨食刻】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的我家餐桌的东北菜,乱炖。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜