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我家餐桌的东北菜,乱炖

菜谱编号:047-64
我家餐桌的东北菜,乱炖是【墨墨食刻】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我家餐桌的东北菜,乱炖”。
我家餐桌的东北菜,乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得小时候的某日傍晚,放学回家我家餐桌上摆着盆我没见过的菜,里面啥都有,我盯着半天,老爸说这是他和朋友在饭店里吃到的新菜,乱炖

呵呵,菜如其名,真的是乱炖,很多从没混合在一起的菜,吃起来却别有风味,从此这到菜就会经常出现在我家桌子上

刚刚接触厨房时我就猫在老爸身边偷学到这道菜,呵呵,那时我可才十几岁,可见我的精神可嘉

我家餐桌的东北菜,乱炖主厨:墨墨食刻

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量芸豆:适量
西红柿:适量茄子:适量
青辣椒:1个--
辅助料用量
蒜:一头酱油:3汤匙
盐:2汤匙豆瓣酱:1汤匙
花椒:几颗八角:1颗

我家餐桌的东北菜,乱炖的做法步骤

第九步:锅入底油,花椒、1/2蒜末爆香,放入土豆块和芸豆段、2汤匙酱油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙盐煸她。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第九步骤

第七步:蒜切末。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第七步骤

第五步:青辣椒随便切。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第五步骤

第十步:翻她2分钟后放入清水改中火炖10分钟,放入茄子块和一部分西红柿、1汤匙盐,再炖8分钟左右后放入青辣椒、余下的西红柿焖1分钟撒上余下的蒜末出锅即可。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第十步骤

第八步:西红柿滚刀切块。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第八步骤

第一步:准备原材料。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第一步骤

第六步:蒜一头。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第六步骤

第二步:土豆滚刀切块。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第二步骤

第四步:茄子滚刀切块。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第四步骤

第三步:芸豆掐头去筋,掰成5厘米左右段。

我家餐桌的东北菜,乱炖做法第三步骤
我家餐桌的东北菜,乱炖做法技巧/窍门/补充说明:

唠唠叨叨
1·各种材料的量可根据自己喜好来定,茄子我家喜欢去皮吃,想要更多营养的可以保留茄子皮
2·临出锅前撒上蒜末那味道是老香了呵呵

菜谱标签:东北菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的我家餐桌的东北菜,乱炖。

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