猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。
油豆腐塞肉
油豆腐塞肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐塞肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高·
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
1·适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;
2·对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐：250克 | 猪肉糜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 鲜抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
油豆腐塞肉的做法步骤
猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。