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红烧排骨

菜谱编号：476-682

红烧排骨是【红?宏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧排骨是一道普通的家常菜，口味咸鲜，色泽红润，是大人孩子都爱吃的一道菜。

红烧排骨主厨：红?宏

第十步：汤汁收到这样后加一勺盐大火收汁。

第二步：凉水里面加两勺料酒，生姜片，小葱。

第十二步：成品图。

第四步：焯水好的排骨过凉水空干水分备用。

第五步：准备食材。

第六步：把排骨放在不粘锅里煎至两面金黄。

第十一步：红烧排骨做好了。

第八步：再把姜片倒进去，加料酒，生抽，老抽，冰糖，十三香翻炒均匀。

第九步：把排骨倒进去加开水开始炖。

第一步：买回来的排骨用水洗干净。

第三步：冷水把排骨放进去焯水。

第七步：另起锅小火把花椒、辣椒段、八角、丁香，香叶炒出香味一同倒进砂锅。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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