水晶猪皮冻
水晶猪皮冻是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶猪皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
晶莹剔透,Q弹爽口,满满的胶原蛋白!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪皮:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:6片 |
小苏打:适量 | 八角:2个 |
香叶:2片 | 蒜:3瓣 |
水晶猪皮冻的做法步骤
水晶猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪皮上的油脂要清理干净。
2、反复清洗去除腥味,油脂。
3、煮的猪皮也可以,想要晶莹剔透的还是蒸的好。
相关食材:猪皮