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超美味板栗烧鸡块

菜谱编号:047-671
超美味板栗烧鸡块是【淡然00】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超美味板栗烧鸡块”。
超美味板栗烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【淡然的享瘦主义:巧食美味坚果,健康又减肥】

杏仁、花生、瓜子、核桃等坚果不仅香脆可口,而且营养丰富,具有抗氧化、抗衰老、帮助脂肪代谢的功效,还能延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。更重要的是食用少量就会让人产生饱腹感。

医学研究发现,多数坚果含有低不饱和脂肪酸和低胆固醇,每天进食42克可以降低患心脏病的风险。

营养专家指出,坚果虽然营养美味,但由于单位热量较高,不宜过量食用,每天进食一把坚果就能获得充足的营养。

今日美食推荐-超美味板栗烧鸡块

【超美味板栗烧鸡块】

时间:20分钟

热量:547大卡

(200g去皮鸡腿肉-167大卡;100g板栗-185大卡)

分享:三人份

超美味板栗烧鸡块主厨:淡然00

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
去皮鸡腿肉:200克--
辅助料用量
板栗:100克--
调味料用量
干辣椒:10克麻椒:15粒
大葱:适量姜:10克
蒜:适量生抽:5克
老抽:适量白糖:5克
盐:适量鸡精:10ML
胡椒粉:适量料酒:2ML
大料:适量高汤:3克
植物油:适量--

超美味板栗烧鸡块的做法步骤

  • 第一步:将鸡腿肉去骨去皮,切成2·5cm左右的大块备用
  • 第四步:锅内入油烧至5成热,下焯好的鸡块翻炒至表面焦黄捞出,锅内留底油
  • 第六步:倒入鸡块翻炒均匀入高汤略淹鸡块,倒少许老抽搅匀,大火煮沸
  • 第七步:将板栗倒入锅中略微翻炒,盖上锅盖,转小火焖10分钟左右
  • 第二步:锅内坐水煮沸,加葱段、姜片、麻椒,放入切好的鸡块焯煮1分钟左右
  • 第五步:下葱姜蒜、大料、干辣椒、麻椒煸炒出香,倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒匀
  • 第八步:转大火收汁,加盐炒匀,起锅前加鸡精提鲜即可
  • 第三步:葱切段、姜蒜切片备用
  • 超美味板栗烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    【饮食小叮咛】鸡肉高蛋白、低脂肪,有助于保持肌肉,是减重者的首选肉类。板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能供给人体较多的热能,并帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

    相关食材:板栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超美味板栗烧鸡块。

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