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板栗烧牛肉

菜谱编号:502-254
板栗烧牛肉是【西贝大厨来了】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧牛肉”。
板栗烧牛肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:500克板栗:300克
辅助料用量
葱:1根姜:3片
蒜:5瓣--

板栗烧牛肉的做法步骤

  • 第二步:炒香:牛腩煎黄,过程中加入花椒、大料、茴香翻炒后捞出备用。
  • 第四步:开盖将板栗放入锅里和牛腩炖制2-3分钟,香喷喷的板栗烧牛肉就做好了!
  • 第三步:炒糖色:锅内加少许油,开小火下入白糖,不断翻炒成糖浆,再下入葱姜蒜爆香!最后倒入煎好的牛腩,加水(没过食材即可)倒入高压锅内压制18分钟。
  • 第一步:板栗去皮(懒得剥也可以买现成的),牛腩切成约3×3厘米方块,冷水下锅焯水备用。
  • 相关食材:牛肉板栗

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