第四步:虾和葱混合,放入适量盐,生抽,白胡椒粉,五香粉,料酒。朝一个方向搅拌。藕焯水。
第七步:锅中倒油,中火。藕挂糊,锅热,放入油锅炸7-8分钟,即可。
第三步:藕切片,放入水中防止氧化。
第二步:葱剁碎备用。
第五步:用两片藕夹适量虾馅儿
第一步:虾剥壳,去虾线,剁碎。
第六步:面粉,适量水,一个鸡蛋搅拌成糊。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
源于和歌子酒中的一道菜。第一次尝试。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:适量 | 虾:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 白胡椒粉:适量 |
油:适量 | 面粉:适量 |
鸡蛋:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | -- |
第四步:虾和葱混合,放入适量盐,生抽,白胡椒粉,五香粉,料酒。朝一个方向搅拌。藕焯水。
第七步:锅中倒油,中火。藕挂糊,锅热,放入油锅炸7-8分钟,即可。
第三步:藕切片,放入水中防止氧化。
第二步:葱剁碎备用。
第五步:用两片藕夹适量虾馅儿
第一步:虾剥壳,去虾线,剁碎。
第六步:面粉,适量水,一个鸡蛋搅拌成糊。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式藕夹虾天妇罗。
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