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杏仁花生酱酥球

菜谱编号:476-795
杏仁花生酱酥球是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁花生酱酥球”。
杏仁花生酱酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生酱的香味是一般人抵御不了的诱惑,用它做成小甜点,又酥又脆,满满的花生酱香味,香而不腻,好吃到停不了嘴,太解馋了,尤其是孩子们的大爱。

杏仁花生酱酥球主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
花生酱:90克低筋粉:180克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
花生油:90ML鸡蛋:1个
小苏打:3克杏仁片:适量
白芝麻:适量白糖:50克

杏仁花生酱酥球的做法步骤

  • 第九步:出炉,打开炉门,满屋子飘香啊!
  • 第八步:空气炸锅不用预热,接通电源,选择空气炸功能,温度160度,时间是15分钟,每个品牌的炸锅温度和时间都是不同的,请根据自己的炸锅设置,也可用烤箱。
  • 第四步:加入花生酱搅拌均匀。
  • 第一步:杏仁片是提前焙熟的,我用的是蛋糕粉,没有蛋糕粉,普通面粉也可以,最好别用高筋粉哈。
  • 第六步:最后加入杏仁片和熟白芝麻,切拌均匀。
  • 第七步:可以带上一次性手套,将面团屯昌大小适中的小球,我用的是空气炸锅,没用烤箱哈,炸蓝铺上锡纸,直接码入团好的花生酱球。
  • 第五步:筛入面粉和小苏打,切拌均匀,注意是切拌而不是搅拌哈,避免出筋性不酥脆。而过筛则是去除粉类中的结块,让粉类更蓬松细腻。
  • 第三步:加入鸡蛋搅拌均匀,我用打蛋器打的,打至发白即可。
  • 第二步:将花生油和白糖混合搅拌均匀,至乳化状态。(没有花生油最好用无味食用油,避免与花生酱香味冲突)。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁花生酱酥球。

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