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肉酿蛋饺

菜谱编号：476-798

肉酿蛋饺是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿蛋饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜经常做，今天做的样子不算最理想的，但是味道依然在线，大家做这道菜时，把饺子形状做好，就是五星大厨，非常下饭美味、适合老人孩子吃的菜肴，大宝一个人每次能吃点一大半。今天特意做了一个超级大蛋饺给大宝。5个鸡蛋大约能做二十多个蛋饺，觉得多，可以减少分量。

肉酿蛋饺主厨：昊妈小厨房

第五步：混合均匀腌制一下。

第四步：加入腌肉料。

第七步：肉馅炒好备用。用铲子弄散一点好用。

第十四步：对折。煎好了盛出。

第十三步：剩下的肉馅全部给大宝??。

第十五步：起锅，加入一大碗高汤煮沸，我是用自己煲好的骨头汤来煮的。在汤里加入适量胡椒粉，盐，鸡粉调味。然后小心把蛋饺放到汤里煮五分钟。

第一步：里脊肉和葱洗干净。

第二步：葱切葱花。

第十二步：来一个超大的蛋饺给大宝。

第十六步：底下还有少许汤水时出锅。

第六步：做到上一步骤，肉馅可以直接拿来用，我有强迫症，所以起锅烧油炒一下肉馅再用。

第十步：起锅烧油，舀适量鸡蛋液进锅里，趁鸡蛋液还没完全熟透时，在中间铺上一点肉馅，然后把鸡蛋皮对折，弄成饺子形状。见证实力和手气的时候到了。你们一定比我做得更好。

第十七步：撒葱花，啦啦啦～孩子们最爱，牙口不好也不怕，??。

第十一步：同时可以煎多个蛋饺。不要黏连即可。两面煎黄就盛出装在盘子里。

第九步：打散入碗。

第八步：准备鸡蛋。

第三步：里脊肉搅打成泥。

菜谱标签：家常菜小吃

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