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蛋饺汤

菜谱编号：497-300

蛋饺汤是【Haiko玲玲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺汤”。

第七步：把5个鸡蛋打入大碗中，加少许盐。

第十八步：3分钟后加入一小碗淀粉水，使汤汁浓稠一点，再煮一分钟即可。

第十五步：锅中烧油，倒入西红柿块，中火翻炒一下。

第二步：剁成肉末。

第八步：用筷子打散打匀。

第十九步：装大碗中，配饭或面条都是非常不错的。

第十步：刷一点油在锅里，每个蛋饼格倒入一汤勺的鸡蛋液。

第二十一步：也可以做蛋饺青菜汤。蛋饺多做一点，放冰箱冷藏，做汤面时加几个蛋饺，味道立马就不一样了。

第一步：五花肉切片。

第九步：蛋饼锅大火烧热，转小火。

第三步：姜切成小粒。

第四步：蒜苗少许切成小粒。

第五步：把肉沫放入大碗中，加：生抽、盐、胡椒粉、糖、一小勺淀粉。

第十三步：5个鸡蛋大概做了14个蛋饺。

第六步：调好味，抓拌均匀，腌制10分钟。

第二十步：吸满了汤汁的蛋饺，又嫩又美味。

第十七步：摆入蛋饺，加一点点盐胡椒粉调味。

第十六步：加一碗水，盖上锅盖，熬到西红柿变软成沙沙的状态，加入一小勺糖翻版均匀。

第十一步：煎至底部微微定型，加入肉沫（因为蛋饼要对折，肉沫尽量不要加在中间位置）。

第十二步：用小铲把蛋饼对折，粘合，煎至两面微微金黄就可以夹出来。

第十四步：两个西红柿切成小块。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

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