家常茄子
家常茄子是【小洞天】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，正是茄子大量上市的季节，一盘美味的家常茄子，无论是拌面还是配米饭，都会使你胃口大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 西红柿：1个 |
| 蒜：3瓣 | -- |
家常茄子的做法步骤
家常茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒茄子可提前放盐，能防止茄子变黑变灰。
2·切好的茄子用清水冲洗两遍，可防止变黑。
3·这是一道快手菜，动作要快。
4·蒜蓉出锅前再放，蒜香味一出来，即可出锅。
相关食材：茄子