家常茄子
家常茄子是【小洞天】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日,正是茄子大量上市的季节,一盘美味的家常茄子,无论是拌面还是配米饭,都会使你胃口大开。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:1个 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | 西红柿:1个 |
蒜:3瓣 | -- |
家常茄子的做法步骤
家常茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1·炒茄子可提前放盐,能防止茄子变黑变灰。
2·切好的茄子用清水冲洗两遍,可防止变黑。
3·这是一道快手菜,动作要快。
4·蒜蓉出锅前再放,蒜香味一出来,即可出锅。
相关食材:茄子