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“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑

菜谱编号:477-219
“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑”。
“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己腌制的酸豆角可以吃啦。开始酸爽美食之旅。

“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:150克红石斑鱼:1条
食用油:1汤匙--
辅助料用量
清水:适量--

“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑的做法步骤

  • 第十七步:装盘。
  • 第十八步:成品。
  • 第七步:放葱姜。
  • 第一步:红石斑泡一下,处理干净。
  • 第二步:改刀,放葱姜反复揉搓。
  • 第三步:放醋腌制20分钟。
  • 第十五步:放清水。
  • 第十六步:盖锅盖,中火炖至汤汁只剩三分之一,放鸡精。
  • 第十三步:翻炒至白糖溶化。
  • 第十四步:把鱼放酸豆角上面。
  • 第五步:放鱼煎至两面金黄。
  • 第十二步:翻炒均匀放白糖。
  • 第六步:放花椒八角爆香。
  • 第十步:放锅里。
  • 第八步:取酸豆角。
  • 第四步:热锅冷油。
  • 第十一步:放生抽。
  • 第九步:清洗一下,切段。
  • “酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑做法技巧/窍门/补充说明:

    酸豆角是咸的,不需要放盐。清淡口味的人,可以把酸豆角浸泡几小时再做,或者放小许酸豆角。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角酸豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑。

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