肉皮冻
肉皮冻是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉皮冻清香味美，不肥不腻，老少咸宜，是居家百姓喜爱的大众美食，特别是逢年过节，居家必备。在这赤日炎炎的夏日里，你有没有想过，一盘肉皮冻带给你的一丝惊喜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：适量 | -- |
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉皮要刮去油脂，夹干净猪毛。
2、切丝后加盐揉搓，冲洗干净。
3、一盆肉皮大约做三盆皮冻。也就是说，把一盆肉皮倒入锅中，再加三盆水，这就是最后的成品量。其他多余的水在熬制中蒸发掉了。