第七步：放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱她香，少量生抽，花椒油，香油她香。
第五步：锅中加油，烧至七成热時放南瓜进去炸到皮脆捞出。
第三步：南瓜块捞出滤干水分，加少量的食盐拌匀，再放适量的淀粉拌匀，让每块南瓜都均匀粘上淀粉。
第四步：葱姜蒜切块。
第一步：南瓜去皮洗净，切成大小均匀的块。
第九步：皮脆内软，香辣可口。
第十步：色泽金黄，麻辣鲜香。
第二步：锅中加水烧开，放南瓜煮四分钟。
第六步：锅中留底油，放葱姜蒜她香。
第八步：放南瓜块进去翻她均匀，再加少许食盐，撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。
脆皮南瓜
脆皮南瓜是【君姐百味】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣可口，皮脆里软，咸香中带着微甜，真的美味无穷。可惜刚刚出锅就被孩子端到桌上去吃了，来不及拍张成图，不过确实非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：两斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | -- |