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双味南瓜饼

菜谱编号:255-079
双味南瓜饼是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味南瓜饼”。
双味南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯Q弹的南瓜饼,紫薯和南瓜双味双色,引人食欲。

双味南瓜饼主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
紫薯:适量--
辅助料用量
炼奶:少许--

双味南瓜饼的做法步骤

  • 第九步:用牙签在糯米团上分别轻压出几道痕。
  • 第五步:紫薯与南瓜留作和糯米粉的部分分别加入适量糯米粉和成团。
  • 第六步:取一小块南瓜糯米团按扁后包入一团紫薯泥馅儿。
  • 第八步:依次包好后整形放在蒸盘上。
  • 第二步:加入炼奶调匀。
  • 第四步:南瓜同紫薯一样,蒸熟粘成泥后一部分加入炼奶一部分作和糯米粉。
  • 第十一步:成品图。
  • 第三步:把紫薯馅儿揉成小团。
  • 第十二步:成品图。
  • 第一步:紫薯去皮后蒸熟,取一部分加入炼奶做馅儿,另一部分用作和糯米粉用。
  • 第十步:压出形状后锅中烧开水,把蒸盘放入,大火蒸8分钟即可。
  • 第七步:取一小块紫薯糯米团按扁后包入一团南瓜泥馅儿。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十四步:成品图。
  • 双味南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    软糯香甜的双味南瓜饼可以插上小葱做梗点缀或者利用其他食材做出形状即可。
    用牙签印几道痕作南瓜形状时可印深一些,这样蒸出来的南瓜外形酷似。和糯米粉时的温度要温热的即可迅速把糯米粉和成团,没有称量因为加粉全凭手感,能把糯米粉和成团不开裂说明水份刚好。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双味南瓜饼。

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