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椰蓉蛋糕卷

菜谱编号:477-347
椰蓉蛋糕卷是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉蛋糕卷”。
椰蓉蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:100克
白糖:20克(依个人口味)牛奶:50克
玉米油:50克椰蓉:适量

椰蓉蛋糕卷的做法步骤

  • 第十四步:烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
  • 第九步:分三次加入白糖,继续低速搅拌。
  • 第五步:倒入蛋黄糊中。
  • 第六步:搅拌至无颗粒状态面糊,待用哦。
  • 第八步:蛋白部分低速搅拌几下。
  • 第十八步:成品图,来一张。
  • 第三步:加入牛奶50克一起搅拌均匀。
  • 第四步:低粉100克过筛备用。
  • 第七步:蛋白部分滴2毫升醋,至无油无水盆里。
  • 第十五步:入烤箱上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱大小品牌不一样,所设置的温度和时间也不一样。
  • 第十一步:取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第二步:四个蛋黄,玉米油50克放入一起。
  • 第十七步:表面撒一层椰蓉。
  • 第十六步:取出,冷却脱模,卷起来。切断,表面均匀抹一层沙拉酱。
  • 第十二步:在取三分之二蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第十三步:最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中,从底部往上拌均匀。
  • 第十步:打发到尖勾的状态。
  • 第一步:成品图来一张,早餐来一块哦。
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:椰蓉

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