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薯泥饼

菜谱编号:477-371
薯泥饼是【安静的索娜】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯泥饼”。
薯泥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的很。

薯泥饼主厨:安静的索娜

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
手抓饼:2张红薯:200克
香芋:200克--
辅助料用量
鸡蛋:2个蛋黄:1个
纯牛奶:200ML--

薯泥饼的做法步骤

  • 第一步:把红薯香芋分别蒸熟,大火上汽20分钟。取出来分别用勺子压成泥。
  • 第四步:红薯里面炼乳放5g,芋泥里面放15g。混合均匀。
  • 第七步:烤箱上火200度,下火190度烤15分钟。
  • 第五步:手抓饼解冻,一个包一种馅,拍成小饼。
  • 第三步:将所有除了炼乳的调料都分成两部分,分别加入两种薯泥中,混合均匀。
  • 第六步:小饼上刷蛋黄液,撒一点黑芝麻。
  • 第二步:牛奶、鸡蛋分成2份,均匀的与两种薯泥混合在一起。
  • 薯泥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯本身比较甜可以不放炼乳。
    2、手抓饼解冻了易碎,带一面塑料纸在烤盘油纸上操作。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薯泥饼。

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