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鲜奶蜜豆面包

菜谱编号:477-466
鲜奶蜜豆面包是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶蜜豆面包”。
鲜奶蜜豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学厨9055金盘5个量。

鲜奶蜜豆面包主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼面包用小麦粉:250克全麦粉:60克
盐:4克细砂糖:10克
奶粉:10克干酵母:3克
牛奶:215克炼乳:25克
黄油:25克--
辅助料用量
蜜红豆:适量高筋面粉:适量(表面用)

鲜奶蜜豆面包的做法步骤

  • 第十四步:柏翠5400烤箱中层190度,22分钟,上色后及时盖锡纸。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化。
  • 第三步:揉成团后加入软化的黄油继续揉。
  • 第九步:从上往下卷起,收紧封口。
  • 第十步:将面卷的一半擀开,擀薄的地方一分为二。
  • 第六步:发酵到2倍大
  • 第十二步:将整形好的面团摆在学厨9055金盘上。烤箱发酵功能30度进行二发。
  • 第二步:除黄油,蜜豆,外所有材料放入面包机揉面。
  • 第十五步:出来脱模放凉即可。
  • 第四步:揉到扩展阶段后加入蜜豆。
  • 第十三步:13,发酵到2倍大,表面撒适量高筋面粉。
  • 第七步:分割成5份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 第十一步:将切开的左上方向右下方折叠,右上方向左下方折叠。交叉抱抱
  • 第八步:取一个面团,擀开,翻面,擀成长方形,约10*18·
  • 第五步:揉匀后滚圆,进行进出发酵,室温25-28度。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蜜豆面包

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