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蜜豆小花面包

菜谱编号:115-703
蜜豆小花面包是【kelly陈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆小花面包”。
蜜豆小花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包是日常生活中必不可少的食品,经常会做点当早餐或者当小点心。马上就要六一了,也可以做点面包,出去郊游时吃。

蜜豆小花面包主厨:kelly陈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克牛奶:125克
辅助料用量
鸡蛋:1个黄油:10克
蜜豆馅:适量--
调味料用量
盐:2克白糖:20克

蜜豆小花面包的做法步骤

  • 第六步:发酵好的面团,拿出排掉里面的气体,分割成12等份,放置15分钟。
  • 第十四步:出炉啦,掰开看看,还是挺松软的。
  • 第十二步:2次发酵好后,在面包胚表面刷上鸡蛋液
  • 第五步:盖上保鲜膜,放一碗开水在烤箱底部,将面团发酵至2倍大。
  • 第二步:用筷子搅拌成雪花状
  • 第七步:取一个面团,擀成牛舌状。
  • 第三步:用筷子搅拌成雪花状,揉成面团
  • 第十步:沿一端绕成小花形,也可以做成自己喜欢的各种形状。放在温暖处进行第2次发酵
  • 第十三步:撒上白芝麻,入烤箱中层烤15分钟左右
  • 第九步:卷成卷
  • 第一步:将除黄油外的所有材料放入盆中(鸡蛋留一些最后刷表面用)
  • 第四步:加入黄油,揉成光滑的面团。(手工揉面必须揉面20分钟左右)
  • 第八步:放上蜜豆馅
  • 第十一步:烤箱预热175度,上下火
  • 蜜豆小花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    揉面团的时候,一定会多揉一会儿,做出的面包才会松软。家里有面包机的就直接给机器揉吧。
    里面的蜜豆馅可以随个人喜好更换。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜜豆面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜豆小花面包。

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