牛肉手擀面
牛肉手擀面是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
原来手擀面也很好做呢,面团揉一揉,醒发过后柔软有韧性,擀制起来也轻松,用番茄与牛肉炖汤煮面,鲜美又营养,而且用熟牛肉也简单快捷,不会制作手擀面,也可以用挂面或其他面条,简单也管饱,三餐可搭。
番茄牛肉手擀面:中筋面粉260克、清水130克、精盐2克;牛肉120克、番茄1个、生菜适量、姜适量、香葱适量、蚝油少许、老抽少许、生抽少许、精盐适量、食用油适量。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:260克 | 番茄:1个 |
生菜:适量 | 牛肉:适量 |
辅助料用量 | |
清水:130克 | 精盐:2克 |
牛肉手擀面的做法步骤
牛肉手擀面做法技巧/窍门/补充说明:
软面饺子硬面条,制作面条的面团要稍硬一些,经过醒发会更柔软有筋度。
相关食材:牛肉