第一步：准备食材，鸡爪洗干净剪去指甲。
第二步：起锅冷水放入鸡爪，里面加大葱段，八角，生姜片，料酒，水开后煮15分钟。
第三步：准备泡椒6个，小米辣切成小圈，生姜切丝，大蒜切末，香菜切末。
第六步：一道泡辣脆爽的无骨凤爪就可以。
第五步：把拌好的料汁倒进去，再把切好的柠檬片放进去抓匀放冰箱腌制一晚上开动了。
第四步：把过凉水的鸡爪去掉骨头，辅料里面加蚝油，生抽，盐，白糖根据个人口味加少许醋。
泡椒无骨凤爪
泡椒无骨凤爪是【红?宏】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒无骨凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
给大家分享一道超级好吃，即可以当下酒菜，又可以当零嘴的泡椒凤爪，这个季节吃特爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：1个 | 大葱：1颗 |
| 小米辣：3个 | 泡椒：8个 |
| 生姜：一块 | 大蒜：4粒 |
| 香菜：2根 | 熟芝麻：少许 |
| 芝麻油：少许 | -- |