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秘制泡椒凤爪

菜谱编号:160-771
秘制泡椒凤爪是【自由阵地】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制泡椒凤爪”。
秘制泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我最近嘴谗的厉害

秘制泡椒凤爪主厨:自由阵地

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:10个洋葱:一个
辣椒:适量酸醋:适量
料酒:适量--
辅助料用量
胡萝卜:一个柠檬:2个
花椒:适量盐:适量
玫瑰露酒:一小瓶盖(或清酒)--

秘制泡椒凤爪的做法步骤

  • 第五步:用辣椒姜片和醋,盐,玫瑰露酒(没有的用清酒也行)
  • 第一步:将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟·
  • 第七步:用锅干炒香花椒
  • 第六步:将胡萝卜,洋葱,柠檬(一个挤出汁,一个切片)加上步骤五,不够的汁水的就继续加白醋,清水,盐,略加一点糖。
  • 第八步:将所有材料都放在保鲜盒里,一天就好,加油,你们也可以的。
  • 第二步:准备好这些材料·胡萝卜切条·洋葱切丝
  • 第四步:迅速加入冰水中(去弹关键,大约五分钟)
  • 第三步:冷水下锅用花椒,料酒姜片煮鸡爪十分钟
  • 秘制泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    味道如果做出来的时候不是你要的味道,还可以凉拌一下来补救哦

    相关食材:泡椒

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