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龙须浆水面

菜谱编号:477-974
龙须浆水面是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙须浆水面”。
龙须浆水面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浆水面在甘肃、陕西地区最受欢迎,尤其是在天气炎热的夏天,消署养胃,快捷方便。算来这碗面用时10分钟也不到,的确是快手中的快手。

龙须浆水面主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙须面:100克--
辅助料用量
浆水:1碗浆水菜:50克

龙须浆水面的做法步骤

  • 第一步:这就是浆水,闻之酸香扑鼻,尝之沁人心脾。可以自己做,市场有售小包装袋的。
  • 第五步:调入盐和鸡精。
  • 第六步:把炒好的浆水倒入碗中。
  • 第八步:把煮好的龙须面挑入盛浆水的碗中就Ok了。
  • 第七步:制作浆水浇头和烧水煮面可同时进行。
  • 第二步:取浆水中的芹菜少许,切碎。葱花、姜末、干辣椒备好。(2分钟足矣)。
  • 第四步:加入浆水。
  • 第三步:炒菜上火加油烧热,放几粒花椒爆香,放葱姜姜末煸香,再放芹菜碎炒几下。
  • 龙须浆水面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、总结如下:葱姜炝锅,下菜煸炒,倒入浆水,调入盐和鸡精,倒入碗中,放入煮好的面条。
    2、汤要多,菜要少,酸香味美在其中。

    菜谱标签:家常菜面条

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