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苦瓜炒肉,清热降血糖!!!

菜谱编号:478-467
苦瓜炒肉,清热降血糖!!!是【家常美食工坊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉,清热降血糖!!!”。
苦瓜炒肉,清热降血糖!!!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴,相信我们很多的朋友们日常生活中都是吃过苦瓜炒肉的,当然,苦瓜炒肉不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。

苦瓜炒肉,清热降血糖!!!主厨:家常美食工坊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1个猪里脊:100克
辅助料用量
姜片:2片大蒜:2瓣

苦瓜炒肉,清热降血糖!!!的做法步骤

  • 第五步:加入瘦肉回锅翻炒,将食材炒至完全熟透,最后下盐2g调味,炒匀即可。
  • 第一步:苦瓜洗干净去籽切片待用。
  • 第三步:锅烧热,热锅凉油放入瘦肉下锅炒至变色,起锅装盘备用。
  • 第二步:肉洗干净切薄片,加入生抽10g、料酒10g、蚝油5g,再加入水抓匀,让瘦肉吃饱水,最后再加入淀粉拌匀,最后加入适量油拌匀,这样处理过后的肉丝炒出来口感更嫩滑。
  • 第四步:锅里留有余油,加入苦瓜下锅炒至断生。
  • 第六步:装盘即可!!!
  • 苦瓜炒肉,清热降血糖!!!做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜去籽切片即可,不建议挤出苦水,直接这样保留苦味烹饪,吃起来清热败火的效果才更好。
    猪肉提前加入配料腌制入味,加入少许的清水一起搅拌,让肉吸饱水分,这样炒出来的肉口感更嫩滑。
    瘦肉片很容易炒熟透,我们大火爆炒至变色即可出锅,最后再回锅和苦瓜一起炒至断生即可,这样炒出来的肉片才能保证口感最佳,苦瓜也是口感最脆嫩的状态。

    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒肉,清热降血糖!!!。

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