苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋
苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋是【满满小孩子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可能对于北方地区来说现在已经是开始转凉了，但是对于广东来说，现在还是苦夏。夏天很容易上火，吃什么好呢，苦瓜就最好不过了。但是很多人都怕苦，现在煮妇给你支个招，煮出好吃不苦的苦瓜！
好咧！马上上菜！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 油：适量 | -- |
苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋的做法步骤
苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑苦瓜很重要，要调表面颗粒较大的，这些一般肉比较厚。那种长条状的比那种短一点的要没那么苦。
2·之前，番茄炒蛋说过怎么炒蛋，这里在说一下，在蛋中加入少许水，还有炒蛋不要等完全熟透了才关火，还有一点蛋浆是就可以关火了。
3·苦瓜要先腌，再洗一次，再灼一下，再过凉水。步骤很复杂，想吃好东西从来就不是件轻松的事啊啊啊！！！家庭煮妇伤不起啊！
相关食材：苦瓜