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南瓜花卷

菜谱编号:478-766
南瓜花卷是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花卷”。
南瓜花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
南瓜泥:适量普通面粉:适量
辅助料用量
酵母粉:适量清水:适量

南瓜花卷的做法步骤

  • 第十五步:这是第一层,二次发酵十五分钟。
  • 第十步:切成等边三角形。
  • 第十七步:瞧,金黄金黄的。
  • 第九步:卷成长条状,整理一下。
  • 第十二步:一个花卷就做好了。
  • 第三步:用勺子压成南瓜泥,可以用料理杯打一下更加细腻。
  • 第十一步:取一个,将尖部竖起,用筷子从中间压下去。
  • 第二步:上锅蒸二十分钟变软。
  • 第七步:将面团擀成长片。
  • 第十三步:依次做好所有的花卷。
  • 第十八步:太宣软啦,跟面包??媲美。
  • 第二十三步:成品图。
  • 第十六步:开火上汽后蒸二十分钟,关火后虚火五分钟再开锅。
  • 第十九步:成品图。
  • 第二十步:第二层也成功啦。
  • 第十四步:放入蒸锅里,这是第二层。
  • 第一步:南瓜去皮去瓤切成薄片。
  • 第五步:发酵至两倍大,戳一个洞不回缩,发酵成功。
  • 第六步:加入少许干面粉充分排气揉匀静置十分钟。
  • 第八步:表面刷一层玉米油,从底部卷起。
  • 第四步:待南瓜泥降温不烫时加入适量酵母粉搅拌均匀,然后加入适量面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后用手活成光滑面团,根据南瓜的含水性决定是否加水,我这个没加水,面也比较软,这样做出的成品特别喧腾。
  • 第二十二步:成品图。
  • 第二十一步:成品图。
  • 菜谱标签:面食馒头花卷
    相关食材:南瓜南瓜花

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