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南瓜花卷

菜谱编号：478-766

南瓜花卷是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花卷”。

第十五步：这是第一层，二次发酵十五分钟。

第十步：切成等边三角形。

第十七步：瞧，金黄金黄的。

第九步：卷成长条状，整理一下。

第十二步：一个花卷就做好了。

第三步：用勺子压成南瓜泥，可以用料理杯打一下更加细腻。

第十一步：取一个，将尖部竖起，用筷子从中间压下去。

第二步：上锅蒸二十分钟变软。

第七步：将面团擀成长片。

第十三步：依次做好所有的花卷。

第十八步：太宣软啦，跟面包??媲美。

第二十三步：成品图。

第十六步：开火上汽后蒸二十分钟，关火后虚火五分钟再开锅。

第十九步：成品图。

第二十步：第二层也成功啦。

第十四步：放入蒸锅里，这是第二层。

第一步：南瓜去皮去瓤切成薄片。

第五步：发酵至两倍大，戳一个洞不回缩，发酵成功。

第六步：加入少许干面粉充分排气揉匀静置十分钟。

第八步：表面刷一层玉米油，从底部卷起。

第四步：待南瓜泥降温不烫时加入适量酵母粉搅拌均匀，然后加入适量面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手活成光滑面团，根据南瓜的含水性决定是否加水，我这个没加水，面也比较软，这样做出的成品特别喧腾。

第二十二步：成品图。

第二十一步：成品图。

菜谱标签：面食馒头花卷

相关食材：南瓜南瓜花

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