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凉拌皮蛋

菜谱编号:478-879
凉拌皮蛋是【小乙美食】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#凉菜#

凉拌皮蛋主厨:小乙美食

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:4个--
辅助料用量
生抽:2勺料酒:1勺
香醋:1勺蚝油:1勺

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第三步:锅中油预热,放入姜蒜小米辣炒香。
  • 第二步:煮熟的皮蛋过凉水,对半切开。
  • 第四步:放入一勺料酒。
  • 第九步:煮好的调料倒入皮蛋上,淋上麻油即可。
  • 第七步:放入一勺盐。
  • 第一步:皮蛋下锅煮熟。
  • 第六步:放入一勺耗油,再倒入一碗清水煮开。
  • 第五步:放入两勺生抽,一勺香醋。
  • 第八步:放入一勺油泼辣子煮开即可。
  • 相关食材:皮蛋

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