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白菜素馅水煎包

菜谱编号：047-889

白菜素馅水煎包是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜素馅水煎包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一种普通的不能在普通的水煎包,用的就是冬天多的不能再多的白菜,但做出的水煎包还是外脆里嫩的,再沾点豆豉辣椒还是算得上美味滴·····

白菜素馅水煎包主厨：雪峰儿

第五步：加上白菜馅。

第三步：面粉加水和成面团，醒20分钟。

第十三步：再翻面，略煎即可。

第八步：包好了。

第六步：捏紧包好。

第十一步：煎2分钟时加入淀粉糊。

第一步：把白菜剁碎。

第十四步：香香的水煎包出锅。

第十步：面粉、淀粉(1:1)，加水和稀。

第十五步：沾点豆豉辣椒,美味······

第四步：把面团揪成小剂子，擀成圆皮。

第七步：在捏上几个褶子，一个是好看一点，一是边不容易开。

第九步：电饼铛擦油,把包好的水煎包放上（没有电饼铛也可用平锅）。

第十二步：煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右。

第二步：把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。

白菜素馅水煎包做法技巧/窍门/补充说明：

剁白菜时，加点盐杀一下水，做出的馅好吃，还没有多余的水分。

相关食材：白菜

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