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酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇

菜谱编号:478-915
酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇”。
酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宫保风味用拌的方式,热量更低,风味更细腻。杏鲍菇营养丰富口感好,再加入酸脆开胃的青瓜仔,在炎热的夏日里也胃口大开。

酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只杏鲍菇:2只
酸青瓜仔:半瓶麻辣花生:60克
辅助料用量
蒜:2瓣干红辣椒:3只
干花椒:20粒--

酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第二步:鸡腿去皮去骨切小丁,加点盐和酱油拌匀腌制10分钟。
  • 第八步:将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中,淋上做好的宫保风味沙拉汁拌匀即可。
  • 第六步:将鸡肉滑炒熟盛出。
  • 第三步:杏鲍菇切成方粒,锅里热油煎至金黄。
  • 第五步:将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁。
  • 第七步:在小锅中加油,爆香花椒(然后我通常是去掉花椒的),加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁,开小火煮开后关火放凉即成宫保风味沙拉汁。
  • 第四步:酸青瓜仔切粒,蒜拍碎干辣椒切圈。
  • 相关食材:鸡肉杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇。

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