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家常杏鲍菇炒鸡肉

菜谱编号:108-641
家常杏鲍菇炒鸡肉是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常杏鲍菇炒鸡肉”。
家常杏鲍菇炒鸡肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:300克--
辅助料用量
鸡胸:500克--
调味料用量
味精:适量黄酒:适量
白胡椒粉:适量十三香:适量
调和油:适量淀粉:适量
盐:适量--

家常杏鲍菇炒鸡肉的做法步骤

  • 第十一步:加少许的老抽上色
  • 第十二步:放一小勺十三香和高汤或开水炒入味
  • 第四步:切好的鸡丝用适量的黄酒,白胡椒粉、盐和少许淀粉腌制十分钟大约
  • 第十三步:最后放入适量的盐和味精调匀入味
  • 第十步:放进葱花和姜末十三香
  • 第二步:杏鲍菇切成片
  • 第七步:炒锅里倒入比平时炒菜多一倍的调和油烧制八分热时迅速下入腌好的鸡丝用筷子划散
  • 第六步:杏鲍菇在 开水中焯之八分熟捞出备用
  • 第八步:鸡丝炒至变色
  • 第五步:切好葱花和姜末备用
  • 第九步:加入料酒翻炒
  • 第十四步:成品鸡肉鲜美香嫩,杏鲍菇爽滑脆
  • 第一步:杏鲍菇和鸡胸洗净备用
  • 第三步:鸡胸切成丝
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肉杏鲍菇

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