第四步:锅里加酱油、花椒、八角、干红辣椒、糖、白酒少许熬开后放凉。
第一步:青萝卜若干。
第五步:把晾好的萝卜片放入酱汁里,腌一个星期即可。
第二步:萝卜洗净切片。
第三步:加盐腌制一个小時后,放入通风处晾成半干状。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱萝卜是一道健康美食,尤其是早餐,喝点粥,配上脆爽可口的酱萝卜,真是一种享受。酱萝卜口味属于咸鲜,做法属酱菜类,但怎么做酱萝卜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道酱萝卜吧~~做一个···
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青萝卜:若干 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | 干红辣椒:适量 |
糖:适量 | 白酒:适量 |
盐:适量 | -- |
第四步:锅里加酱油、花椒、八角、干红辣椒、糖、白酒少许熬开后放凉。
第一步:青萝卜若干。
第五步:把晾好的萝卜片放入酱汁里,腌一个星期即可。
第二步:萝卜洗净切片。
第三步:加盐腌制一个小時后,放入通风处晾成半干状。
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