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自制萝卜干

菜谱编号:501-761
自制萝卜干是【胖胖糯米团子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制萝卜干”。
自制萝卜干
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
萝卜:7根--
辅助料用量
蒜头:姜:小米椒

自制萝卜干的做法步骤

第七步:装瓶,之间要把瓶子上下摇晃(要使上面的萝卜耶吸到汁)。

自制萝卜干做法第七步骤

第八步:喝粥最佳搭配o(* ̄︶ ̄*)o

自制萝卜干做法第八步骤

第四步:熬腌制汁:7根萝卜,酱油7大勺+醋6大勺+糖+4大勺+盐2小勺+味精1小勺,大火煮开,放一边凉(这里没有固定的比例,腌制之中可以自己试看看味道,试着加调料)。

自制萝卜干做法第四步骤

第六步:调料汁凉了之后加入切好的萝卜里搅拌,腌制1~2小時即可。

自制萝卜干做法第六步骤

第三步:切成小块备用(切得大小不一请谅解)。

自制萝卜干做法第三步骤

第一步:萝卜洗净,先切厚度一厘米的长片状,再切两刀,一刀不断的条状(这个步骤是方便晾晒),一层盐,一层萝卜,腌制两小時,中间从下往上翻动,让萝卜都浸到盐,之后倒掉腌制出的水分,晾晒2天(晴天有太阳晒2天,阴天没太阳晒3天)。

自制萝卜干做法第一步骤

第五步:小米椒2根+姜适量(不爱姜味可不放)+蒜适量。

自制萝卜干做法第五步骤

第二步:萝卜收起,用白开水(注意,可以喝的凉白开)洗下(这里是洗去晾晒间的灰尘),之后拧干。

自制萝卜干做法第二步骤
相关食材:萝卜萝卜干

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