马蹄腰花
马蹄腰花是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜。
这两这两种食材在一起是冬季一道滋补强肾进补佳品。
适合脾胃虚软着食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪腰:2个 | 马蹄:250克 |
辅助料用量 | |
青红椒:各半个 | -- |
调味料用量 | |
葱姜:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:3克 | 料酒:20克 |
糖:5克 | 生抽:25克 |
淀粉:适量 | 鸡精:少许 |
香油:适量 | -- |
马蹄腰花的做法步骤
马蹄腰花做法技巧/窍门/补充说明:
腰花要把腰骚去除干净,然后腌制一遍冲洗干净,再用调味料腌制一遍,这样可减少腰花的腥臊味。
这是一道快手炒菜,马蹄焯烫一下再炒至,可减少炒至的时间。