养生粥——茼蒿牛肉粥
养生粥——茼蒿牛肉粥是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生粥——茼蒿牛肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茼蒿又称“皇帝菜”。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩饭：1碗 | 茼蒿：适量 |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头油：1勺 | 酱油：1勺 |
| 盐：半勺 | 植物油：适量 |
养生粥——茼蒿牛肉粥的做法步骤
养生粥——茼蒿牛肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
饮食宜忌：
宜：慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
生活常识：
1。茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。
2。火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。
答配菜谱：茼蒿与牛肉的做法