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红糖紫米糕

菜谱编号:048-142
红糖紫米糕是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖紫米糕”。
红糖紫米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫米:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

2·古语中有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。

糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

红糖紫米糕主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
紫米:150克圆糯米:150克
辅助料用量
葡萄干:50克--
调味料用量
红糖:适量熟芝麻:适量

红糖紫米糕的做法步骤

  • 第五步:加入红糖拌匀。
  • 第二步:紫米和圆糯米洗净浸泡一晚,圆糯米倒入紫米中混合均匀。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第四步:蒸好的糯米饭趁热加入葡萄干。
  • 第三步:加适量水上锅蒸熟。
  • 第六步:做好造型撒入熟芝麻。
  • 红糖紫米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·凡湿热痰火偏盛之人忌食,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
    2·糖尿病患者不食或少食。
    3·另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
    4·老人、小孩或病人更宜慎用。

    相关食材:紫米红糖

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