红糖紫米糕
红糖紫米糕是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖紫米糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫米:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
2·古语中有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫米:150克 | 圆糯米:150克 |
辅助料用量 | |
葡萄干:50克 | -- |
调味料用量 | |
红糖:适量 | 熟芝麻:适量 |
红糖紫米糕的做法步骤
红糖紫米糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·凡湿热痰火偏盛之人忌食,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
2·糖尿病患者不食或少食。
3·另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
4·老人、小孩或病人更宜慎用。
答配菜谱:紫米与红糖的做法