红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下
红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下是【橙色欢果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节后来点粗粮，清爽一下。
麦仁是粗粮中的一种，经常吃麦仁，可以帮助胃肠道功能的改善。
并且麦仁含有丰富的营养和食物纤维，常吃对身体排毒也有不错的效果。
今天这款馒头，加上了女士们都爱的红糖，粗糖的原香配上富含质感的麦仁
一款面点，多重口感，快来为亲爱的家人奉上一份健康养生的食物吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉（普通面粉）：400克 | 低粉（蛋糕粉）：100克 |
| 红糖：65克 | 水：100+150克 |
| 酵母：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麦仁：50克 | -- |
红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下的做法步骤
红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下做法技巧/窍门/补充说明：
菜谱中加入了低粉是为了口感松软些，当然没有的话可以用中粉替代。
非常推荐使用红糖，现在做面点，除非有特殊的造型需求，一般我都会加些红糖，为的是那股粗糖原香。
麦仁是这款面点的点晴之处，不建议省略，吃惯精米精面的，来些粗粮非常好，而且只要泡软蒸透，在馒头里面添加不会过于生硬，反而会有意外的口感。
面团不必揉出膜，表面光滑即可，不注重造型，后期加入麦仁后亦是如此，只要混合均匀即可。