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【辽宁】红糖枣发糕

菜谱编号:270-250
【辽宁】红糖枣发糕是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】红糖枣发糕”。
【辽宁】红糖枣发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们辽宁,老百姓过年,特别愿意蒸发糕,现在不会蒸的,也出去买这种带枣的发糕,寓意是在新的一年,早早发财,大家图个吉利,今天我就给大家带来一款枣发糕,祝大家在新的一年都早早发财呀:

【辽宁】红糖枣发糕主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:80克白面:220克
甜味奶粉:20克--
辅助料用量
果干:适量红枣:适量
无铝泡打粉:2克酵母:3克
红糖:适量温水:适量

【辽宁】红糖枣发糕的做法步骤

第八步:切块

【辽宁】红糖枣发糕做法第八步骤

第六步:容器四壁和底部抹點黄油或者植物油,少抹,将面糊倒入,加上红枣。冷水入锅,小火(这期间是发酵的時间,不要直接用开水),等上汽后,转大火蒸25分钟左右。時间自己灵活掌握

【辽宁】红糖枣发糕做法第六步骤

第五步:加果干,等待发酵20分钟(室温在20度以上)

【辽宁】红糖枣发糕做法第五步骤

第三步:酵母用少量温红糖水澥开,温水的温度和体温差不多,不然容易烫死酵母

【辽宁】红糖枣发糕做法第三步骤

第一步:准备食材

【辽宁】红糖枣发糕做法第一步骤

第七步:出锅

【辽宁】红糖枣发糕做法第七步骤

第二步:将玉米面,白面,奶粉,泡打粉混合匀

【辽宁】红糖枣发糕做法第二步骤

第四步:将红糖水倒入,水不够,再往里面慢慢加,调制成浓糊,别太稀了

【辽宁】红糖枣发糕做法第四步骤
【辽宁】红糖枣发糕做法技巧/窍门/补充说明:

一定要注意水温和发酵的温度,如果太冷,多发酵一会儿。

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【辽宁】红糖枣发糕。

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