茄汁牛肉
茄汁牛肉是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
秋冬食牛肉,有暖胃作用,为秋冬补益佳品。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 土豆:适量 |
胡萝卜:适量 | 番茄酱:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
山楂:适量 | -- |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 醋:适量 |
八角:适量 | 盐:适量 |
茄汁牛肉的做法步骤
相关食材:牛肉