茄汁牛肉
茄汁牛肉是【天天吃土豆】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
秋冬食牛肉，有暖胃作用，为秋冬补益佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 土豆：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 番茄酱：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 山楂：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 醋：适量 |
| 八角：适量 | 盐：适量 |
茄汁牛肉的做法步骤
相关食材：牛肉