当前位置:首页 > 菜谱大全 > 茄汁牛肉

茄汁牛肉

菜谱编号:048-180
茄汁牛肉是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉”。
茄汁牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

秋冬食牛肉,有暖胃作用,为秋冬补益佳品。

茄汁牛肉主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
洋葱:适量土豆:适量
胡萝卜:适量番茄酱:适量
葱:适量姜:适量
山楂:适量--
调味料用量
老抽:适量醋:适量
八角:适量盐:适量

茄汁牛肉的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜切丁。
  • 第七步:加番茄酱炒,然后把砂锅里的牛肉和肉汤倒入,继续煮。
  • 第八步:汤汁浓稠时,出锅。
  • 第五步:牛肉下入砂锅,加老抽、葱姜、山楂、醋、八角、盐、煮一个小时以上。
  • 第二步:洋葱切块。
  • 第一步:牛肉切块焯一下。
  • 第四步:土豆切滚刀块。
  • 第六步:把洋葱、土豆、胡萝卜炒,炒出洋葱的香味儿。
  • 相关食材:牛肉

    茄汁牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天天吃土豆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜