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肉片茼蒿蛋蒸粉丝

菜谱编号:048-442
肉片茼蒿蛋蒸粉丝是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片茼蒿蛋蒸粉丝”。
肉片茼蒿蛋蒸粉丝
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粉丝:2捆猪肉:10片
茼蒿:适量鸡蛋:1个
辅助料用量
酱油:适量生粉:适量
盐:适量味精:适量
蒜头油:适量--

肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤

  • 第八步:蒸至茼蒿断生,搅拌均匀即可。
  • 第六步:再打一个蛋在粉丝上,把蛋黄挑散,蒸5分钟。
  • 第一步:粉丝2捆提前泡水,尽量让粉丝吸收水分,切小段。
  • 第二步:茼蒿洗净,猪肉一块,鸡蛋一个备用。
  • 第五步:往肉片上放上粉丝,继续蒸5分钟。
  • 第四步:上蒸锅蒸5分钟。
  • 第三步:猪肉切片,用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
  • 第七步:最后加上茼蒿,一勺蒜头油,适量植物油和酱油,再蒸1分钟。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝比较会吸收水分,所以蒸之前泡足够时间比较好。

    相关食材:茼蒿粉丝

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