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什锦面疙瘩

菜谱编号:048-591
什锦面疙瘩是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦面疙瘩”。
什锦面疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜,营养又好看

对于忙碌的上班族来说,可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存

随做随拿,加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类,非常的方便

黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,有抗衰老、减肥美容的作用

胡萝卜不仅营养全面,也有很好的药用价值

具有健脾化湿、下气补中、利胸隔、安肠胃等功效

适用人群:高血压、冠心病、脑血管病等患者

什锦面疙瘩主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量青椒:1个
胡萝卜:适量鸡蛋:1个
黄瓜:半根--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量--

什锦面疙瘩的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜洗净切丁焯水。
  • 第十二步:最后倒入蛋皮翻匀,加盐调味即可。
  • 第三步:青椒切小丁。
  • 第八步:锅中水烧沸后放入面疙瘩,煮到九成熟后捞出。
  • 第六步:搓成长条。
  • 第五步:用盐水和好面团揉匀。
  • 第四步:鸡蛋摊成蛋皮后切方片。
  • 第十步:再放入胡萝卜丁。
  • 第一步:黄瓜洗净切丁焯水。
  • 第七步:把长条用刀背压扁,再切成一厘米见方的小块,用手稍稍搓几下。
  • 第九步:底锅热油后爆葱香,然后倒入面疙瘩稍炒片刻
  • 第十一步:倒入黄瓜丁跟青椒炒匀。
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