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青蒜粉丝羊肉

菜谱编号:048-681
青蒜粉丝羊肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜粉丝羊肉”。
青蒜粉丝羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品,每年大约7个月的时间人们经常食用。

俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补,比如冬季老年人比较怕冷,适时的吃些羊肉就会感到暖和,这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载,可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品·

青蒜粉丝羊肉主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:250克(熟)--
辅助料用量
粉丝:60克青蒜:80克
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量老抽:适量

青蒜粉丝羊肉的做法步骤

  • 第二步:把粉丝放入锅里,加适量水煮开。
  • 第六步:加盐,鸡精调味即可。
  • 第三步:放入羊肉。
  • 第四步:加老抽,料酒,煮至粉丝熟。
  • 第一步:准备好熟羊肉,
    青蒜洗净切段。
    粉丝用开水泡一下。
  • 第五步:放入青蒜煸匀。
  • 青蒜粉丝羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津

    相关食材:羊肉青蒜粉丝

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