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豉油皇鸡

菜谱编号:048-865
豉油皇鸡是【rmaymay】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油皇鸡”。
豉油皇鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜鸡:适量--
辅助料用量
沙姜:适量蒜:适量
葱:适量香菇:适量
香菜:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量鸡精:适量
麻油:适量水:适量
糖:适量--

豉油皇鸡的做法步骤

  • 第二步:在鸡的里里外外都先抹一层盐 适量 在抹一层生抽和老抽上色
  • 第四步:把葱粒和香菇粒放进鸡里面 增加鸡的香味
  • 第五步:先下油大火爆香沙姜 蒜 葱头 香菇 香菜
  • 第六步:爆香沙姜 蒜 葱头 香菇 香菜后再把鸡放进去把鸡四面都爆一下 大火爆10分钟 加入适量的水 生抽 白糖中火煮20分钟
  • 第七步:出炉
  • 第八步:切好后 收汁 将汁淋上去 即可
  • 第一步:准备好一只新鲜的鸡
  • 第三步:准备的材料沙姜 蒜 葱 香菇 香菜
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豉油皇鸡。

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