大火煮开后，改小火炖制90分钟即可。
烀雪里蕻
烀雪里蕻是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烀雪里蕻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪里蕻又名雪里红，雪菜为冬季时令蔬菜，可谓是家庭厨房里的常备装备。
蕻的解释是茂盛的意思，雪里蕻就是冬季雪深，诸菜冻损，此菜独青的意思。南方叫雪菜，北方一般叫做雪里蕻，可能是与南方冬季没有北方雪多雪深有关吧。
雪里蕻做法很多，我以前喜欢用醋、生抽、味精、精盐、红辣椒丝生调了吃。后来受到朋友的影响也学着用肉丁，花生等煳来吃。就是用细火慢慢熬炖，直至肉酥菜软的一种做法。
我不爱腌雪里蕻，瓶瓶罐罐的嫌麻烦。一般就是回家到老爷子那里顺点来吃，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腌雪里蕻：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：200克 | 花生：400克 |
| 黑豆：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 酱油：适量 | 食用油：适量 |
| 干红辣椒：适量 | -- |
烀雪里蕻的做法步骤
大火煮开后，改小火炖制90分钟即可。
相关食材：雪里蕻