炒蒸香菇雪里蕻
炒蒸香菇雪里蕻是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蒸香菇雪里蕻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
雪里蕻质地较韧,之所以先炒是为让其充分入味,炒了再蒸是让其入口更加软烂,提高口感。雪里蕻是条子肉的最佳搭档,这款菜加入大量的香菇,煸香后与雪里蕻同炒,加以蚝油提鲜,成品软烂香糯,是下饭的理想搭档。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
雪里蕻:150克 | 香菇:150克 |
辅助料用量 | |
葱花:少许 | 蒜末:少许 |
小米辣:1个 | 老抽:少许 |
盐:少许 | -- |
炒蒸香菇雪里蕻的做法步骤
炒蒸香菇雪里蕻做法技巧/窍门/补充说明:
1·为节约资源,本菜可与米饭同笼蒸制。
2·蒸30分钟左右即可。